Mae tymor y barbeciw wedi cyrraedd yn llwyr nawr. Dyma dri syniad poblogaidd sy'n siŵr o fywiogi'ch barbeciw'r haf hwn.
1. Byrgyrs Smash
Byrgyr ultra-denau sy'n cael ei goginio'n gyflym iawn yw smashburger.
Gallwch chi wneud byrgyrs smash gydag unrhyw fath o gig, neu gyda chynhwysion llysieuol a fegan hefyd.
Cymerwch fyrgyr – wedi’i brynu yn y siop neu wedi’i wneud gartref – a’i roi rhwng dau ddarn o bapur gwrth-saim. Defnyddiwch dendrwr stêc neu bren rholio i’w falu i drwch o 5 – 10mm.
I goginio byrgyr, griliwch ef am un i ddau funud ar un ochr. Yna trowch ef drosodd a'i grilio am funud neu ddau ar yr ochr arall. Mae defnyddio padell grilio yn gwneud pethau'n haws. Gwiriwch ei fod wedi'i goginio'n drylwyr cyn ei weini.
Syniad byrgyr smash yw, trwy ei goginio'n gyflym, bod yr holl flas a'r suddlonrwydd yn cael eu cadw, tra bod y tu allan yn grimp ond heb ei losgi.
2. Blasau barbeciw byd-eang
Mae blasau byd-eang ar eich barbeciw yn ffasiwn boblogaidd eleni.
Mae blasau poblogaidd yn cynnwys Mecsicanaidd, Japaneaidd, Maleisaidd a Balïaidd. Mae Coreaidd, sy'n rhoi blas melys ond myglyd na ellir ei wrthsefyll i'ch bwyd, yn ddewis da hefyd.
I wneud saws barbeciw neu farinâd Corea, cymysgwch saws soi, olew sesame, finegr gwin gwyn, siwgr brown, sinsir, garlleg wedi'i dorri'n fân a winwns gwanwyn gyda'i gilydd.
Gallwch ddefnyddio saws barbeciw Corea ar y rhan fwyaf o gigoedd (mae asennau sbâr a chops porc yn gweithio'n dda), llysiau a tofu.
3. Grilio planc
Mae'r un hon yn siŵr o greu argraff ar eich gwesteion barbeciw.
Yn gyntaf, bydd angen i chi ddod o hyd i rai planciau grilio pren. Mae'r rhain yn anodd eu canfod yn y siopau, ond mae gan fanwerthwyr ar-lein fel Amazon nhw.
Mae planciau grilio ar gael mewn gwahanol fathau o bren i roi gwahanol flasau i'ch bwyd. Mae pren cedrwydd yn boblogaidd. Mae ceirios, masarn a derw yn opsiynau eraill.
Mwydwch eich planciau grilio mewn dŵr am o leiaf awr fel nad ydyn nhw'n llosgi.
Gallwch chi farbeciwio bron unrhyw fath o fwyd ar blanc grilio. Maen nhw'n berffaith ar gyfer coginio pysgod, sy'n anodd iawn i'w goginio ar farbeciw.
Gobeithiwn eich bod wedi cael y syniadau hyn yn ysbrydoledig ac y byddant yn rhoi sbeis i'ch barbeciws yr haf hwn.
Os ydych chi'n adnabod rhywun sy'n hoff iawn o farbeciws, mae croeso i chi rannu'r erthygl hon gyda nhw.